Expérience

Le but de cette expérience est tout simplement de découvrir et de prouver les propriétés basiques d'un savon.

   Pour ceci le matériel suivant est nécessaire: 

- 3 flacons hermétiques

- du savon ou liquide vaisselle

- du sel

- un petit morceau de craie

- de l'eau  

   Nous avons procédé en 2 grandes étapes:

• - 1° étape: 

- Remplir la moitié du volume de chacun des flacons en eau 

- Dans le premier flacon, ajouter une cuillerée à café de sel puis mélanger jusqu'à dissolution du sel dans l'eau

 - Dans le deuxième flacon, verser un bout de craie

- Laisser le dernier flacon intact.

• - 2° étape: Verser dans les trois flacons une petite quantité (égale dans chaque flacon) de liquide vaisselle ou bien de savon.
  

Les observations:

De la mousse se forme, mais pas en même quantité dans les trois flacons: il y en a beaucoup dans le flacon qui ne contenait que de l'eau, un peu moins là où il y a de la craie, et pratiquement pas là où il y a du sel. De plus, le flacon contenant la craie est devenu trouble.

Comment expliquer cette différence?

Le savon va chercher à s'associer à l'eau car ces deux éléments ont aussi des affinités du fait de leur polarité principalement. Mais lorsque l'eau contient d'autres éléments dissous, ceux-ci vont altérer l'association eau-savon.

Dans le flacon contenant seulement de l'eau, l'association est facile donc beaucoup de mousse est formée.

Dans l'eau flacon avec l'eau salée, il n'y a pas de place pour le savon donc la quantité de mousse formée est très faible.

Quant au flacon contenant la craie, le savon va plutôt se lier au calcium présent grâce à cette craire qu'à l'eau (d'où le trouble de la solution). A cause de cette association, le savon va changer de nature et perdre son action détergente. Le savon est par conséquent beaucoup moins efficace.

Que conclure de la quantité de mousse formée?

La mousse apparaît lorsque le flacon est secoué. Ceci provoque l'emprisonnement des bulles d'air, à condition que le savon soit bien dissous. Nous pouvons donc en conclure qu'une grande quantité de mousse nous indique une bonne dissolution du savon, et inversement.

Les propriétes détergentes du savon sont donc altérées voire absente dans l'eau salée ou dans l'eau riche en calcaire.